Le patrimoine des coquillages et crustacés préparés en salle

La Langouste à la Parisienne

Les queues de langoustines envoutées par la fée verte

Le Homard à la nage de Jean Claude Fissorre

La grande assiette de poissons fumés

Les grosses saint Jacques de la baie de Saint Brieux, beurre de Saint Jacques et abricots

Les queues de gambas en teppanyaki

Le saumon fumé de la maison Barthouil

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