Le patrimoine des entrées préparées en salle

L artichaut vinaigrette Thierry Boulicot

L’oeuf en Meurette « Henri Paul Pellaprat »

Le Melon canari au jambon de Bayonne

Le traditionnel Shrimps cocktail

L’Avocat aux crevettes, suprêmes de pamplemousse

Les véritables Spaghetti napolitaine

Les Figues au jambon

La salade Caesar originelle

Le caviar d’Aquitaine, blinis de sarrasin

L’assiette de charcuteries (Langue écarlate – Andouille de Guéméné – Salami – Saucisse sèche – Pâté en croûte – Terrine)

Le Cochon de lait de Claude Pelizotti

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