Bienvenue au trophée René Lasserre 2016

Voici le plan de l’organisation du concours

Espace Studio des Chefs, Equip Hotel

10 novembre 2016 à 13 h précises

trophee-rene-lasserre-2016

1 Zone public privilégiée (les candidats officieront aux postes 1, 2, 3 et 4)

2 Zone préparation des candidats aidées d’un membre de l’organisation

3) Zone partenaires / matériel mis à disposition des candidats avec

emulsionprocouteauxmauviel

4) Zone préparation Magic Dream / Esteban Valle / cuissons

5) Zone attente des candidats

6) Zone Epreuve de service du pain Bridor

logo-bridor

7) Jury Technique

8) Jury Artistique

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